Les Neuf Pierres Roulées (de ni rundede sten) hylder den unikke jordbund i Côtes du Roussillon, som er perfekt egnet til produktion af kraftige og krydrede rødvine. Côtes du Roussillons terroir er lige så unikt og betydningsfuldt som mange andre og mere berømte vinmarker andre steder i det sydlige Frankrig. Bjergenes indflydelse og de kystnære briser giver druerne gode muligheder for en langsom modning – perfekt til at udvikle vine med rigdom og intensitet.

Denne vin er produceret af druerne Syrah (45%), Grenache Noir (40%) og Mourvèdre (15%), der alle er dyrket på 15-25 år gamle vinstokke i Côtes du Roussillon i det sydlige Frankrig.

Druerne er håndplukkede, og 55% af vinen har været lagret 8 måneder på egetræsfade, mens de sidste 45% har været lagret på rustfri ståltanke.

Det er en elegant vin med flot dybrød farve samt varm frugtduft med noter af brombær og kirsebær samt et strejf af vanilje og krydderier. Smagen er fyldig, men samtidig blød og rund med masser af frugtnoter samt et strejf af lakrids efterfulgt af en lang og yderst behagelig eftersmag.

Denne harmoniske rødvin er særdeles velegnet til sammenkogte retter, simremad, okse- og kalvesteg samt oste.

Denne velafbalancerede rødvin kan med velbehag drikkes nu og de næste par år.